![プティ・エニーラ [2011]赤ワイン フルボデ](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tochikame/cabinet/001/1007000036.jpg?_ex=128x128) |
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| エニーラ はコチラエニーラ・レゼルヴァ はコチラカベルネ・バイ・エニーラ はコチラシラー・バイ・エニーラ はコチラビーブイ・バイ・エニーラ はコチラ プティ・エニーラ 2011（旧イージー・バイ・エニーラ） PETIT ENIRA 2011（EASY BY ENIRA） ・ 味わい フルボディ ・ 色 赤ワイン ・ ヴィンテージ 2011 ・ 産地 ブルガリア パザルジク州 ・ 品種 メルロー 50％、シラー 40％、プティ・ヴェルド 8％、カベルネ・ソーヴィニヨン 2％ ・ 醸造 収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。コンクリート・タンクに入れられ発酵前の低温浸漬後に約10日間の醗酵。そして旧フレンチ・バリック(1年樽、2年樽、3年樽)にてMLF後、同バリックで8〜10ヶ月間の熟成を行ないます。 ・ 飲み頃温度 16℃ 魅力的なメルローのフレッシュな味わい。ベッサ・ヴァレーで栽培されているメルローの品質と畑仕事の質の高さが、よく理解できる、完熟した果実の心地よいアロマと口当たり。 チャーミングなラズベリーやミント、心地よいオークの風味が広がり、なめらかなタンニンの舌触り。 必ず価格以上の満足感を得て頂けると、自信を持ってお勧めできます。 ベッサ・ヴァレー・ワイナリー BESSA VALLEY WINERY ベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れた、パザルジク州で265haの畑が購入され2001年に設立されました。ブルガリアの魅力は、古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。途方もなく綿密かつ膨大な仕事量から妥協の無いワインが産み出されています。 ブルガリアではナイペルグ伯爵の片腕となるマーク・ドゥウォーキン指導のもと綿密なオペレーションに基づきワイン造りが行われます。収獲前には区画ごとに綿密な収獲のオペレーションが組まれます。収獲前には毎日葡萄の生育状況をチェック。勿論、科学的な側面から葡萄の成分分析を行いますが、タンニンの生育状況だけは丁寧に自分の舌で確かめる所は、実にミッシェル・ロランの弟子らしい作業です。収獲は手作業で小さなかごで行うのも高品質なワイン造りの条件です。そして圧巻は、徐梗後に完璧な果粒のみを選別する途方もない作業。これだけの人件費を投入してもコストが抑えられるのはブルガリアならではです。そしてアルコール転換前のワイン(ブドウジュース)のチェック。やはりラボによる分析に加え、自らの舌で最終確認。今後の醸造方法が収獲された区画毎に決められます。収獲を目前に控えた葡萄の生育状況は刻一刻と変化します。「糖度」や「酸」、「フェノール類」の他にも「香りの基となる前駆体」等、適切なタイミングで収獲する為には、正しく判断できる監督と共に、一番いいタイミングで一気に収獲する為の大量の人手が必要です。これだけの事を完璧に実行できるワイナリーは非常に限られており、ここベッサ・ヴァレー・ワイナリーはそれが出来るワイナリーなのです。 銀行振込や郵便振込は、ご入金確認後の発送となります。銀行振込やゆうちょ振替を選択されご入金が確認できない場合は、代金引換便に変更して発送させていただくことがございます。予めご理解下さいませ。 「イージー・バイ・エニーラ」が、「プティ・エニーラ」 と名称変更し新ヴィンテージ入荷です。（2014年2月24日13時更新） ※掲載画像の商品ラベルのヴィンテージが異なる場合がございます。「イージー・バイ・エニーラ」が、「プティ・エニーラ」 と名称変更し新ヴィンテージ入荷です。楽天ランキング市場 赤ワイン（その他の国）ジャンル デイリーランキング1位 2012年5月17日（木）更新（集計日：5月16日） 楽天ランキング市場 赤ワイン（その他の国）ジャンル デイリーランキング1位 2012年10月1日（月）更新（集計日：9月30日） | |||
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