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価格：2980 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼カニ各種の全商品はコチラ！ 商品名 紅ズワイがにむき身（フレーク） 原産地/製造地 韓国産 内容量 冷凍総重量1kg 原材料 紅ずわいがに（韓国産）、食塩、調味料（アミノ産等） 賞味期限 袋に記載 保存方法 要冷凍?18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 注意事項 ●加熱してお召し上がり下さい。 ●産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。 詳細説明 【新物入荷】 紅ズワイがにむき身・ほぐし身（フレーク）1kg★ ●日本海で獲れるカニは、松葉ガニ（越前ガニ）と松葉ガニに近い姿をしているベニズワイガニとに大別されます。 ベニズワイ（アカガ二、水ガニとも称される）は水深600m?1300mという深海に生息し富山湾、佐渡近海、日本海全域の他、 三陸沖、オホーツク海などに分布してます。 全体の80パーセントは境港（鳥取県）で水揚げされます。現在、7?8月を禁猟にしていますが、 資源保護の見地から規制も年々厳しくなりつつあります。漁の方法はカゴを用い、深海1000mまでカゴを落とエサは主にサバを使います。 毎、早朝より競りがはじまり、まだ活きている獲りたてのカニをすぐ工場に持ち込み、甲羅を取り除き、ただちにボイルした後、その日のうちに むき身にしてしまい急速冷凍をして製品化します。 ●プロのシェフも絶賛♪業務用で大人気のロングセラー商品です。【楽天市場 ズワイガニ＞ボイルランキング1位】 2015年10月20日(火)更新 (集計日：10月20日 21:57）リアルタイムランキング1位 ●【新物入荷】 紅ズワイがにむき身 ほぐし身（フレーク）1kg★ とっても便利なズワイがにフレーク。まだ活きている獲りたてのカニをすぐ工場に持ち込み、 甲羅を取り除き、ただちにボイルした後、その日のうちにむき身にしてしまい急速冷凍をして製品化！ ジューシーなむき身だから様々料理に使えます。贅沢に、簡単にカニざんまいが出来ます♪ ●王様のカニは訳ありなんかじゃありません！ 王様のカニは全て新物！築地市場にて特に上質なものだけをセレクト入荷。 よくある古いカニや、訳アリ品ではありませんのでギフトにも最適です♪ 当店のカニは老舗のデパ地下に卸しているものと同じなんです！ ●ボイル冷凍のカニが美味しい理由！ 「ボイル急速冷凍のカニというと、生に劣るのではないか？」 ...と思われている方が多いと思いますが、決してそんなことはありません。 最も美味しい時期にとれたカニを、 熟練の職人が精根を込めて茹で上げます。 塩加減・茹で上げのタイミングなど職人ならではの技で茹で上げたカニは、 その風味を逃がさぬよう急速冷凍しています。 特に最近の冷凍技術はすばらしく、 カニの細胞を壊すことなく瞬間冷凍出来るため、 水揚げの美味しさをそのまま封じ込め、 鮮度・味覚ともに最適な逸品に仕上げることが出来ます。 また、美味しいカニの大きさというのもあります。 一般的に下記の重さと大きさを一つの目安です。 ◎毛ガニ姿 重量：400g?600g 、甲羅の直径：10cm 前後 ◎タラバガニ姿 重量：2.0kg?3.0kg 、甲羅の直径：18cm 前後 ◎ズワイガニ姿 重量：500g?1.0kg 、甲羅の直径：12cm 前後 これ以上大きいカニは一般に老ガニといって身がボソボソしてしまいます。 大きければ美味しいとも言えないのがカニの味です。 当店はサイズも厳選して入荷しております♪ ▼業務用パッケージでお届けします▼ ▼紅ズワイガニのかに味噌はこちら★
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