![おうちでできる簡単薬膳レシピ 青山有紀の五季の食養おばんざい （食FRaU） [ 青山有紀 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4725/9784062174725.jpg?_ex=128x128) |
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| 青山有紀の五季の食養おばんざい 食FRaU 青山有紀 講談社オウチ デ デキル カンタン ヤクゼン レシピ アオヤマ,ユキ 発行年月：2011年12月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784062174725 青山有紀（アオヤマユキ） 京都出身。大学卒業後、化粧品メーカー勤務を経て中目黒に京おばんざい屋、「青屋」をオープン。以後、オーナーシェフとして、母から受けついだ京おばんざいと祖父の故郷である韓国家庭料理に腕を振るう。2009年より、本格的に薬膳の勉強を始め、2010年に国立北京中医薬大学日本校卒業。現在は研究科に通う。2010年国際中医薬膳師資格取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春のメニュー（蛤／蕪 ほか）／梅雨のメニュー（空豆／とうもろこし ほか）／夏のメニュー（トマト／苦瓜 ほか）／秋のメニュー（豚肉／里芋 ほか）／冬のメニュー（鶏肉／韮 ほか） 薬膳なのに、簡単。おばんざいなのに、簡単。京おばんざいの店・青家のオーナー料理人であり、テレビ番組のコメンテーターとしてもおなじみの青山有紀の手により、薬膳とおばんざいが融合。簡単なのに美味しくて、おまけに食べると何だか調子までよくなる85皿。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学
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