ルイ・ジャド　2016ボージョレ・ヴィラージュ・プ
ルイ・ジャド　2016ボージョレ・ヴィラージュ・プ
オススメ度
価格：3780 円（税込）
発送可能時期：在庫あり
11月17日（木）解禁！ ルイ・ジャド社では、例えヌーヴォーであったとしても、ワインである以上、きちんとしたボディ・骨格・味わいの深みを持つものであるべきだと考えています。その為、ボージョレ・ヴィラージュ・プリムールは果実味のみが楽しめる一般的なヌーヴォーとは一線を画しています。 ブドウの房全体をステンレスタンクに入れて発酵を行います。ただし、特定の香りを強調するための培養酵母の使用はしておらず、果実味を必要以上に際立たせるような温度コントロールも行いません。醸造の初期において、マセラシオンカルボニック法（この製法は、渋味をあまり含まずフレッシュで香りの良い、まろやかな風味のワインになる傾向があります）を取り入れておりますが、ヌーヴォーとしては非常に長い醸造により、しっかりとしたワインとしての味わいを持っています。毎年、ヌーヴォーとは思えない程、まるで数年間熟成させたかのようなハイレベルな仕上がりです。フレッシュな中にも、コク・深み・そして絶妙な複雑味も感じられ、小気味良い余韻が更に後を引く旨さです。 ブルゴーニュの巨匠、ルイ・ジャドが卓越した醸造により造りだすボージョレ・ヴィラージュ・プリムールです。新酒ならではのフレッシュな香りに加え、しっかりとしたコクのある味わいと余韻をお楽しみいただけます。 Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur ルイ・ジャド　ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 【色・味わい】赤/ミディアムボディ 【生産者】ルイ・ジャド 【生産者情報】ルイ・ジャド社 ネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積154ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。 【生産地】フランス　ブルゴーニュ地区ボージョレ原産地 【呼称】A.O.C. ボージョレ・ヴィラージュ 【料理との相性】ハンバーグ、焼き鳥、カマンベールなどの白カビチーズ 【カテゴリー】スティルワイン 【アルコール度数】12.5% 【土壌・畑】花崗岩の入り混じった土壌 【収穫方法】手摘み 【醸造情報】自然酵母を使い、ブドウの房ごと発酵タンクに入れ3〜4日間発酵 【熟成情報】基本的に熟成はさせない 【使用品種】ガメイ

詳細を見る