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| 内 容 ●複数原料米 ●750g 商品説明 世界遺産島根石見銀山つや姫・ 神の国 出雲の仁多米 を 当店 五つ星お米マイスターが 厳選、贅沢にブレンド そして丁寧に精米した お仕立て米です。新年を迎えるにあたり 大磯六所神社にて 「無病息災」「大願成就」「合格祈願」を 祈祷していただきました。 新年を迎えるに おすすめの お米です。 。 ギフト対応について お仕立て米「祈願米 酉」オススメの理由なめらかな歯ごたえ、軟らかさ、粘りに気使い精米しました店主戸塚浩は全国に374人しかいない五ツ星お米マイスターの一人です。お米マイスター戸塚浩がプライドをかけて「軟らかさ、口当たり」に気をつけ各産地より相性の合うお米をさがし出しバランス良くブレンドしました。この価格で食味に自信あり。あたたかい家族だんらんに食べていただきたいお米ですマイスターにより選定されたお米の使用お仕立て米「酉」は世界遺産石見銀山のつや姫、神の国出雲の仁多米をセレクトしました。つや姫の食味特徴「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「美味しさ」です。食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られました。また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。コシヒカリの食味特徴コシヒカリは、日本で多くの作付数量を誇り、日本でよく食べられています。粘り・硬さのバランスがよく、良食味が特徴のお米です。他とは違う五つ星お米マイスター精米方法【設備】1: 張込口 原料玄米をここから張り込みます。大きなごみ等を網で取り除きます。2: 混米機 東洋 10俵（600kg）投入した玄米を均一に混米し、精米に適した穀温にします。3: 玄米選穀機 東洋 AA-2（処理能力1.2t/h）精米する前（玄米）の段階で米粒より比重の重い石、ガラス、ネジ、陶器等を振動で除去します。4: 精米機 山本ニュースーパーミル YMP-10 （処理能力600kg/h）自然流下方式により穀温の上昇を抑えたお米にやさしい縦型精米機で旨み層（甘味のある層）を残す為、真白では無く精米圧力をやや弱めに精米します。その後、余分なヌカを回転ブラシ方式（細かいブラシ）の無洗米処理機タイワ米クリン(乾式無洗米処理機)で軽く削りおとし仕上げます。お米の甘味を残すための当店ならではの製法です。 5: 無洗米処理機 タイワ米クリン（処理能力150〜400kg/h）乾式無水洗米処理機回転する5個の細かい研磨ブラシで米の表面の微細な肌ヌカを瞬間に除去し、穀温の上昇を低く抑えるため食味を落とさず無洗米に仕上がります。また、通常精米において、ブラシの回転数を下げ低圧力で米を流し、仕上げ機としても使用しております。6: 色彩選別機 ALSOMACガラス選別機 GM-20×2基（処理能力1.2t/h）被害粒・未熟粒などの変色した米粒、また選穀機で取れなかった米粒大のガラス、陶器、プラスチックなどの水分の少ない異物を赤外線センサーで判別し除去、この選別機を2台。より品質の良いお米を提供できます。7: 白米選穀機 丸七エコーセレクター R-2（処理能力2t/h）袋詰め前に振動により4mmの網目で米粒より大きいヌカ玉等を除去し更に2.1mmの網目未満の米粒,砕粒等を除去し、粒揃いのお米に仕上げます。 8: 精米タンク・パッカー | |||
五ツ星マイスター 戸塚浩のお仕立て米 無病息災・心 : お年賀に注目しています。
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