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価格：295 円（税込）
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| 【業務用プロ道具 厨房の匠】スモークウッド ミニ クルミ規格 : [クルミ]外寸縦 外寸横 長さ : 35×35×180mm着火が簡単! 連続燻煙! 自然素材で安全!プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。■特徴●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました。●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約2時間半くらい一定量の煙を出し続けます。※ただし使用条件によって燃焼時間は前後します。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。●煙の量、時間が簡単に調節できます。●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。香りの特徴サクラ:最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。クルミ:肉類や魚に幅広く利用ができます。ナラ:色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。ブナ:香りがすっきりとして魚に合います。リンゴ:鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。ヒッコリー:香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、ベーコンに使用されます。使い方シュリンク包装されているものはそのフィルムを取り除いて片側からライターやコンロで火をつけます。煙が出始めたらスモーカーの中に入れて下さい。煙の量を増やしたいときには両側から火をつけるかもう1本増やして下さい。長時間燻製をしたいときには「く」の字、さらに「コ」の字になるように本数を増やして下さい。短時間の燻製を行いたいときは必要な分だけ折ってご使用下さい。[ASC:R=v/R=040/P=0000420] スモークウッド ミニ クルミ□ アウトドア スモーカー 燻製器 チップ スモークチップ 燻製 燻製機 業務用 【kms】【スモーカー_燻製器_燻製機_チップ】業務用プロ道具 厨房の匠（たくみ）は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具（キッチンアイテム）まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品（即日発送対応商品）を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また8,640円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用プロ道具 厨房の匠（たくみ）をご利用ください。※1・・・13時までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日13時以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。
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