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| ・メーカー ヴァローナ社（フランス) ・商品説明 クラッシックなセミスイートチョコレート。エクアドール原産のカカオ豆『アリバ種』のほのかな酸味が特徴です。 ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・チョコレートドリンク・デコール・ナパージュなど幅広くご使用いただけます。 ・豆原産地 エクアドル ・原材料 カカオ・カカオバター・砂糖・乳化剤（レシチン）・香料（天然バニラ） カカオ分：56％ 糖分44％ ・オススメ ポイント 酸味やクセがなく、どんなお菓子にもよく合います。トリフやガナッシュ、生チョコなどにどうぞ。 ・形態 一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。 最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。 ※業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが、品質には問題ありません。 >>詳細を見る | |||
