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価格：1132 円（税込）
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| 名称／商品名洋生菓子／ホワイトスイートロール 商品サイズ／箱寸／内容量15.5cm／20×9×8cm／330g 保存方法／ 賞味期限 要冷凍（-18℃以下）で保存／冷凍30日 原材料 鶏卵、生クリーム、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、砂糖、チョコレート、植物油脂、加工油脂、洋酒、食塩、乳化剤、膨張剤、メタリン酸Na、香料、安定剤（増粘多糖類）、着色料（カロテン）、環状オリゴ糖、増粘剤（キサンタンガム）、（原材料の一部に大豆を含む） 製造者 株式会社三星 北海道苫小牧市字糸井141番地／TEL0144-74-5225たまごの卵白だけを使用したスポンジとホワイトチョコをブレンドした生クリームで作った、 職人の手作りロールケーキです。 卵黄を使用していないので、通常のロールケーキより"低カロリー・低コレステロール"。 あっさりとしてクセのない、 繊細な味わいとふわふわ食感が特徴です。 ご覧のように、 玉子の黄身は完全に取り除いて 卵白だけを使用します。 なぜかというと、 卵黄が入るとどうしてもスポンジの色が黄色くなってしまうからです。 すべては、 雪のように真っ白なロールケーキを作るためです。 小麦粉、砂糖などを加えてミキサーにかけると、 最初は若干黄色っぽく見えるものの、 徐々に真っ白な生地に練りあがっていきます。 まさに純白、美しいです。 ところがせっかくの純白色の生地も、 焼色をつけてしまっては台無しです。 焦げ付かぬよう温度を加減し、 慎重に、丁寧に、 じっくりと焼き上げていきます。 ・・・すると見事真っ白なスポンジの出来上がり。 感触もふっかふかです。 この色と、 ふんわり・しっとり感を実現する為に、 配合・焼成に試行錯誤を繰り返してきました。 サンドするクリームは、 特製のホワイトチョコレートをホイップした生クリームに混ぜ合わせたものを使用してます。 このチョコレートは当社のお菓子「ホワイトパック」にも使われているもので、濃厚なコクが特徴。 この濃厚さがスポンジのあっさり加減を補い、 風味が豊かなのにしつこくない、 絶妙のバランスをもたらすのです。 職人の手で1本1本丁寧に焼き上げ、 巻き上げていきます。 ご覧下さい、このふんわり感。そしてしっとり感。 思わず頬ずりしてみたくなるほどです(^^ゞ そしてお手に取られる際は是非気をつけて！ あまりの柔らかさに食べこぼしそうになりますので・・・(笑) 加えてこの特製のクリーム。 とろけるようにこぼれ落ちる、 生クリームの様子がいかにもおいしそう♪ 溶け込んだホワイトチョコが絶妙のアクセントになり、繊細かつ大胆に全体の調和を引き立てています。 保存方法 冷凍保存 常温解凍の場合 40分解凍後、冷たいうちにお召し上がり下さい。 冷蔵庫解凍の場合 2時間以上が食べ頃の目安です。 クリームが溶けきらないうちは、アイスクリームのような食感で、ややあっさりとした味わい。 クリームが十分にやわらかくなりますと、本来の風味を存分に味わうことが出来ます。 食べ比べ、またはお好みでお楽しみ下さい。 常温の商品を冷凍便でお届けしても、特に品質の劣化が生じることはございませんが、常温保存商品は「常温便」（夏場は冷蔵となります）、冷凍保存商品は「冷凍便」と別々の配送をご希望の場合は、備考欄に「常温・冷凍分別配送」とご記入下さい。（その場合、送料は2個口分となりますのでご了承下さい。）
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